Uyum Gıda Uruguay'dan 2 Bin Sığır İthal Etti (08.02.2011) - İhlas Haber Ajans

Uyum Market, Uruguay`dan 4.5 milyon liralık, 2 bin tane sığır ithal etti. Montevideo Limanı`ndan 22 Ocak`ta yola çıkan Simmental, Hereford ve Angus cinsi 6-8 aylık besi danaları yüklü geminin, 12 Şubat`ta İzmir Limanı`nda olması bekleniyor. Danalar buradan, Aydın`ın Çine ilçesindeki Ege Et tesislerine götürülecek. Ege Et`te 120 ila 180 gün beslenecek olan hayvanlar yine aynı yerde kesildikten sonra Uyum`un İstanbul`daki et entegre tesisine sevk edilecek. Karkas et burada her türden et ürününe çevrildikten sonra Uyum mağazalarında satışa sunulacak. Uyum Marketleri, Temmuz ayından itibaren yaklaşık bir yıl boyunca ithal ettiği bu hayvanlardan elde edilen et ürünlerini satacak.
Sığırlar, Çalışkan İç ve Dış Ticaret aracılığıyla, Uruguay`ın Horizon Trading firmasından satın alındı. Danalar, Al Mahmoud Trading firmasının gemisi ile geliyor. Hayvanlar, sığır nakliyesi için dizayn
edilmiş gemide, veteriner hekimlerin kontrolünde yolculuk ediyor. Uyum`un ithal ettiği danaların Çine`ye götürülmesinin nedeni, burasının hayvanların besi dönemini verimli bir şekilde geçirecekleri
en uygun koşullara sahip bölgelerden biri olması. Karkas etin Aydın-Çine`den İstanbul`a nakliyesindeki kolaylık ise seçimdeki bir başka önemli unsur.
Ege Et Mamulleri San.Tic. A.Ş., İl Özel İdaresi yolu ile Aydın Valiliği`nin de ortak olduğu bir şirket. Şirketin 2 bin 500 hayvanın barınması imkan verecek kapasitedeki tesisi, aynı zamanda birinci sınıf mezbaha ruhsatına sahip. Bu mezbahada tek vardiyada 60 büyükbaş hayvan kesilebiliyor. Mezbahanın günlük kesim kapasitesi ise 180 büyükbaş. Kesilen hayvanlardan elde edilen karkas etin soğutulmasını sağlayacak kapasitede soğuk muhafaza ve dinlendirme odaları da bulunan Ege Et, Tarım Bakanlığı tarafından sürekli denetim altında bulunduruluyor.
Besi danaları Türkiye`ye geldiklerinde canlı ağırlıkları 200 ile 230 kilo arasında olacak. 120-180 gün sürecek beslenme döneminin ardından ise canlı ağırlıkları 450 kilo civarına ulaşacak. Bu ağırlıkta
kesilecek hayvanlarının her birinden 250-270 kilo arası kemikli et elde edilecek.
Hayvanlar Temmuz ayından itibaren kesilmeye başlanacak ve bu ilk 2 bin hayvanın eti Ekim ayında bitecek. Ancak Uyum, Mayıs-Haziran aylarında bin tane, Aralık`ta ise 2 bin tane daha hayvan ithal edecek.
Uyum için 2 bin hayvanlık bu ilk ithalatın bütçesi 4,5 milyon TL. Yine bu ithalat, Türkiye`de bir "ilk", Bir başka deyişle Türkiye`de ilk defa bir market zinciri, müşterisine ucuz ve kaliteli et ürünü sunabilmek için canlı hayvan ithalatı gerçekleştiriyor.
Uyum Gıda Genel Müdürü Sait Koç, ithal ettikleri Anguslar`ın etinin kalitesinin zaten bilindiğini, Simmental ve Herefordlar`ın ise Türkiye`de özellikle et lokantaları tarafından eti satılan hayvanlar
olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
"Çabamız, Uyum müşterilerini her zamanki gibi kaliteli, sağlıklı ve hijyenik et ve et mamulleri ile buluşturma çabasıdır. Öte yandan, önümüzdeki Temmuz ayından itibaren, yani et tedarikinin en sıkıntılı olduğu dönemlerde, fiyatların hareketlendiği aylarda Uyum, müşterilerine her zaman olduğu gibi en yüksek kaliteyi en uygun fiyatla sunma imkanı bulacak. Bu operasyon, gıda perakendesi
sektöründe bir ilk olması açısından da önemlidir. Öte yandan kısa süre önce hisselerinin yüzde 30`unu halka arz etmiş bulunan Uyum`un tüketicisine verdiği önemin, işini yapmaktaki ciddiyetinin de önemli bir göstergesidir."